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■■ 高級ホテル レストランでさえのアレルギー対応の失敗!

今週末、田舎暮らしの次男に 大学というものを見せてあげたくて
長男が、春からお世話になる 大学に家族で、行きました。

広くて、雄大なキャンパスを歩き、その広さに、びっくりしていました。次男016.gif 笑


さて、久しぶりの家族そろっての夕食に選んだのは、大学から車で11分!
○クシブ八瀬離宮 の バイキング!!
もちろん、事前に食物アレルギーの事を伝え、お願いしました。

↓の対応。
b0163114_8501976.jpg


実際は、バイキング会場で、お料理の前に立った私、唖然005.gif・・・・
「エビチリソース」とだけなってました。次、「○○○」

えっ? アレルギー表示のプレートは? ななななないし!!!

そして、ショーロンポーは、「ご提供できません。」と言われました。
ショーロンポー(卵乳なし)食べにきたのに007.gif

えぴの天ぷらももちろん、卵使用!
では、「えびだけを焼いてください。」

と言いましたら、
「聞いてまいりましたら、えびなどは、卵で下処理をしてしまっています。」

とのことでした。

だだだから、確認したやん!と。 内心。

私は、電話での ある種、完璧な電話対応
安心してしまいました。みなさんも安心しませんか?

今回は、次男が主役の食事じゃなかったからいいのですが、
大事な時は、やはり、書面でお願いするべきだった。

そして、電話対応する人、作る人、サーブする人、また、当日の従業員は、違うのですから
やはり、皆が同じ書面をみる 事が大事ですね。

それが、あれば、書類をみた別の人が、もっと早い段階で、気が付き、対応できたでしょう。

天下の○クシブのレストラン、一流シェフといえど、電話応対、アレルギー対応は
やはり、当事者が一番一流です!!

責めているのではなくて、

やはり、アレルギーに対しての正しい理解対応が広まってほしい!!!!!!!!!!!!!!!!!
と、あえて、こんな小さい世界に、記しておきました。みなさんも気をつけてくださいね。

ちなみに、次男の5月の修学旅行、横浜の中華街、、、アレルギー対応も大丈夫!
とのことでしたが、今回の事をうけて、卵下処理の件も何度も何度も確認
書面対応したいと気持ち新たにしました。


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ちなみに、「ステーキ、油で焼いただけやって!」と、
会場の料理を嬉しそう041.gifにとってきた 次男! その下にマッシュポテト!

次男に「マッシュポテトっていうのは、絶対に、牛乳かバターか生クリームか
使ってるねん!」
と、教育しました。笑

b0163114_954125.jpg


特別に対応してくださった プレートは、とても素晴らしかったことも

当日対応してくださった フロア担当者の方は、

「アレルギー対応で
お肉を焼いてまいります。おなかいっぱいになりましたか? ノンアルコールカクテル
作ってまいりますよ!」など、

とても よくしてくださったことも申し添えておきます。049.gif

b0163114_981087.jpg


このような高級ホテルにも ゲームセンターはありました。
いつもは、ふたりが夢中のゲーム、
久しぶりに3人が夢中になっている姿を見る事が出来ました。

糖質制限中の私は、バイキングを以前ほど、食しませんでしたが、
ずっと何を食べているのかも味わうことがなかった 長男が
「ここおいしい~!」049.gifと、たくさん取って食べている姿をみて、安堵しました。

とはいえ、ヒラリーマン家庭にちょっと高価なこちらですが、
わたくし、こちらの株主でして(少額 笑) 3割引券を使えました! お得!!

(1年に一回いただける 3割引券、長男の学校見学とエクシブ八瀬離宮に
年に一回、食事に来るのを楽しみに!)

ここまで、長くお読みいただきまして、ありがとうございました。006.gif

053.gif手ごねパンの時間 olive
プロカメラマン(女子)に撮影していただいた 我が家(私)
       あなたに会いたいと思われるプロフィール写真 撮影模様 は、こちらです。
b0163114_13344944.jpg

        友情出演の様子は、こちら!

053.gifこどもパン教室の様子は、こちら!
b0163114_13381142.jpg

053.gifクリナップ ドリーミヤクラブさま サロンこだわり リレー は、こちら!
(この時、かなり太ってました。びっくりです。012.gif)
053.gifクリナップ大阪 天空のキッチンでの アレルギー対応クッキングの様子は、こちら!
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by nara-olive | 2016-03-14 08:59 | 食物アレルギー


ウェルカムドリンク、手作りランチ、デザート、珈琲等、盛りだくさん。 自分の分は自分で作るスタイルで、焼きあがったパンは、そのまま持ち帰れます。


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こちら、
です。

過去の日記や自己紹介も詳しくありますので、
ご覧ください。

お問い合わせは、こちら055.gifまでお願いします。

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月に2.3日程度ゆるく開催

(土日祝 および 
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