■■ アレルギーっ子の栄養・代替食作り(相模原病院 栄養士林先生)に参加して
こんにちは。
先日、大阪 松原のアレルギーっ子親の会「はすの会」さま主催の
表題の会に奈良のアレママと参加させていただきました。
講師は、関東の国立病院機構相模原病院 管理栄養士の林先生です。
林先生は、アレっこのレシピ本の栄養監修もされている先生です。
関東に住んでいない私が、お会いする機会をいただけて、ただただ
感謝です。!
「アレルギーっ子の栄養と食事の摂り方」と題して30分の講義を
お聞きした後、みなで、米粉を使って(卵・乳・小麦不使用)
ピザ・肉まん・デコレーションケーキを作りました。
(会場は新しく建築された松原の給食センター2Fの調理室です。
こちらの給食センターの2Fには、市民が使える会議室や調理室もあり
調理室には、貴重品ボックスも完備されていて、最新の設備に感動しました。
1Fの給食センターには、アレルギー専用調理室という
立派な立派な調理室もあります。)
久し振りにアレっ子ママ同士もゆっくりお話しできました。
先生のご講義の中で、アレルギーの子供でも食べられる商品のリスト(写真)を
資料に記載くださっていて・・・我が家はS&Bのピーフシチューは、まだ、使った事が
なかったので、早速、今日買ってきました。!!
今日の夕食は、こちらのルーで、早速ヒ゛ーフシチューを作ります!
牛乳が飲めないとやはり、カルシウム不足で・・・・
最近では、カルシウムを添加した商品もあるようで、そちらも教えていただけ
今後は、同じ買うなら、カルシウム添加の商品にしたらいいんだぁと
教えていただけました。
林先生に質疑したことは、
①卵アレルギーが重度の次男 いくらは、食べられるのか?
→卵アレルギーと魚卵アレルギーは、別物なので、やはり、負荷してみること!
とのこと(詳細は数行で説明できないので略しますが・・・)
いくらを卵アレっこに試されたママ、よかったら、実体験を教えてください。
11歳で、恐くてまだ、一度も食べさせていません~!!
②マヨネーズ(卵黄)には、卵白成分は含まれないと聞いた 真偽・・・
やはり、1分にかなりの量の卵の卵黄を選別するので
当然、白味が混ざることがあると、指導されているそうです~
そりゃあそうですよね・・・完全に卵白を取りきれる訳がないですよね。
卵黄okで卵白×のアレっこママで、キューピーのマヨネーズ
食べさせておられる方いらっしゃいますか?
などなど、日頃、困っていた質問に対し、明確にお答えいただけ
とてもよかったです。
ブログをご覧のアレっこママ、よろしければ、を教えてください。
林先生、ご遠方より、来阪くださいまして、ありがとうございました。
そして、このような会を開催してくださいました はすの会のみなさま
ほんとうにありがとうございました。深謝。
クリナップドリーミアクラブDreamiaサロン(クリック)さんに、
素敵なサロネーゼさま&お教室がいっぱいです!
(もしよかったら、ファン登録&コメント書き込みしていただけたら、嬉しいです。)
今日もブログ訪問ありがとうございます
下記ボタンおひとつ、クリックしていただけたら、嬉しいです。
oliveのホームページはこちら(クリック)です。
先日、大阪 松原のアレルギーっ子親の会「はすの会」さま主催の
表題の会に奈良のアレママと参加させていただきました。
講師は、関東の国立病院機構相模原病院 管理栄養士の林先生です。
林先生は、アレっこのレシピ本の栄養監修もされている先生です。
関東に住んでいない私が、お会いする機会をいただけて、ただただ
感謝です。!
「アレルギーっ子の栄養と食事の摂り方」と題して30分の講義を
お聞きした後、みなで、米粉を使って(卵・乳・小麦不使用)
ピザ・肉まん・デコレーションケーキを作りました。
(会場は新しく建築された松原の給食センター2Fの調理室です。
こちらの給食センターの2Fには、市民が使える会議室や調理室もあり
調理室には、貴重品ボックスも完備されていて、最新の設備に感動しました。
1Fの給食センターには、アレルギー専用調理室という
立派な立派な調理室もあります。)
久し振りにアレっ子ママ同士もゆっくりお話しできました。
先生のご講義の中で、アレルギーの子供でも食べられる商品のリスト(写真)を
資料に記載くださっていて・・・我が家はS&Bのピーフシチューは、まだ、使った事が
なかったので、早速、今日買ってきました。!!
今日の夕食は、こちらのルーで、早速ヒ゛ーフシチューを作ります!
牛乳が飲めないとやはり、カルシウム不足で・・・・
最近では、カルシウムを添加した商品もあるようで、そちらも教えていただけ
今後は、同じ買うなら、カルシウム添加の商品にしたらいいんだぁと
教えていただけました。
林先生に質疑したことは、
①卵アレルギーが重度の次男 いくらは、食べられるのか?
→卵アレルギーと魚卵アレルギーは、別物なので、やはり、負荷してみること!
とのこと(詳細は数行で説明できないので略しますが・・・)
いくらを卵アレっこに試されたママ、よかったら、実体験を教えてください。
11歳で、恐くてまだ、一度も食べさせていません~!!
②マヨネーズ(卵黄)には、卵白成分は含まれないと聞いた 真偽・・・
やはり、1分にかなりの量の卵の卵黄を選別するので
当然、白味が混ざることがあると、指導されているそうです~
そりゃあそうですよね・・・完全に卵白を取りきれる訳がないですよね。
卵黄okで卵白×のアレっこママで、キューピーのマヨネーズ
食べさせておられる方いらっしゃいますか?
などなど、日頃、困っていた質問に対し、明確にお答えいただけ
とてもよかったです。
ブログをご覧のアレっこママ、よろしければ、を教えてください。
林先生、ご遠方より、来阪くださいまして、ありがとうございました。
そして、このような会を開催してくださいました はすの会のみなさま
ほんとうにありがとうございました。深謝。
クリナップドリーミアクラブDreamiaサロン(クリック)さんに、
素敵なサロネーゼさま&お教室がいっぱいです!
(もしよかったら、ファン登録&コメント書き込みしていただけたら、嬉しいです。)
今日もブログ訪問ありがとうございます
下記ボタンおひとつ、クリックしていただけたら、嬉しいです。
oliveのホームページはこちら(クリック)です。
by nara-olive
| 2012-11-23 14:51
| 食物アレルギー
ウェルカムドリンク、手作りランチ、デザート、珈琲等、盛りだくさん。 自分の分は自分で作るスタイルで、焼きあがったパンは、そのまま持ち帰れます。
by nara-olive
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
お知らせなど
手ごねパンの時間のHPは
こちら、です。
過去の日記や自己紹介も詳しくありますので、
ご覧ください。
お問い合わせは、こちらまでお願いします。
*お教室は、平日 火曜-金曜の中で
月に2.3日程度ゆるく開催
(土日祝 および
子供の春・夏・冬休みも
お休みさせていただい
ています。)
*素敵な情報誌
MINT(こちら)を
応援しています❤
こちら、です。
過去の日記や自己紹介も詳しくありますので、
ご覧ください。
お問い合わせは、こちらまでお願いします。
*お教室は、平日 火曜-金曜の中で
月に2.3日程度ゆるく開催
(土日祝 および
子供の春・夏・冬休みも
お休みさせていただい
ています。)
*素敵な情報誌
MINT(こちら)を
応援しています❤
最新の記事
■■ 手ごねパンの時間 ol.. |
at 2020-11-18 19:10 |
リボンでボールペン&鞄が10.. |
at 2019-03-06 16:45 |
奈良 平群道の駅 いちご 古.. |
at 2019-03-05 16:32 |
こんぶ茶(紅茶きのこ)、酒種.. |
at 2019-02-25 08:53 |
■3/6 (水) PM12:.. |
at 2019-02-22 08:57 |
以前の記事
2020年 11月2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
more...
フォロー中のブログ
のんびりのびのびMimosa Garde...
Chanter fab*...
cakecakeブログ
Baking Studi...
Smiling Bread
**L´ Art de ...
続*SMILE LIFE*
外部リンク
- ちいさいおうち
- * 小学生ママゆうこりん...
- good morning
- ケセランパサラン~ハンド...
- Les bonbons
- 高知で 撮ったり縫ったり...
- 私の備忘録
- RICE FLOUR ...
- 今日のあしあと
- 食物アレルギーっ子・アト...
- リルルズ riruru*s
- 西口理恵子オフィシャルブ...
- BLUE WIND
- 神戸・芦屋インテリアコー...
- 丁子色
- OURHOME
- style in life
- 西宮・芦屋ダブルグルーデ...
- なづな雑記
- VERT DE GRIS...
- ちいさなパン教室 めーぷる
- 大阪テーブルコーディネー...
- 46歳からのダイエット
- ワタナベ薫オフィシャルブ...
- 【奈良・大阪】パーソナル...
- 奈良・橿原 ゆるりさらり...
- 【兵庫・大阪】30代から...
- フードクリエイターおかち...
- Milk & Cocoa
- marimo cafe ...
- SugarLab. -佐...
カテゴリ
全体パン教室
食物アレルギー
写真
お庭
家族
お店情報(昼・夜)
断捨離 (お片付)
糖質制限
習い事
めまい
その他
未分類
その他のジャンル
タグ
パン教室(52)食物アレルギー(40)
糖質制限(26)