★★ ポンテベッキオ 山根シェフの料理デモ付昼食会に参加しました。(#^.^#)
今日の奈良は、午前中から雨です。
先月、ご主人の東京赴任が終了し、関西に戻って来られたUちゃんと
ポンテベッキオの山根シェフのデモ付昼食会に行きました。
この日は、80名くらいのお客様が、来られていたそうです。
メニューは、写真の中のものたち。。。見えるでしょうか?
とてもおいしくいただきました。
が、しょっぱなから、オリーブオイルに白ネギを炒め・・
白ワインをいれるところを 赤ワインをいれてしまわれ
助手の人に「赤をこんなとこにおいてたら、誰でも間違う!!!!」と言われ
私の方が、はらはらしてしまいました。ヨノナカハキビシイ・・・リフジンナ・・
ですが、もう一度、一から作り直され、今度は白を加えられ、ほっとしました。
とらふぐと白子のヘペロンチーノなんて、珍しい物をいただき、
フグのブロードの作り方や、イカスミソースのデモもあり、
めずらしい限りでした。
家で絶対復習しないであろうメニューを習うのと、復習しやすいのを習うのと
どちらがいいのかな?と 考えたりしてしまいましたが。
珍食材を料理してるのを見れるだけでも 貴重な体験でした。
頂いたレシピの中で、再現性があるのは、フォカッチャかな(笑)
このデザートとっても とってもしゃれてて、おいしかったです。
「ストロベリーの落とし穴・・」みたいなデザート名だったと思います。
イチゴとイチゴシャーベットの上に、薄く伸ばしたホワイトチョコの円盤が
乗せられていて、熱々のホワイトチョコのようなソースをかけて
溶かして、食べます。エスプレッソとともに、とてもおいしかったです。
Uちゃん、楽しい時間でしたね。
お仕事で残念ながら、行けなかったFちゃん、次回のおしゃべり会を
楽しみにしていますね。
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「ストロベリーの落とし穴・・」みたいなデザート名だったと思います。
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by nara-olive
| 2012-02-01 14:53
| 習い事
ウェルカムドリンク、手作りランチ、デザート、珈琲等、盛りだくさん。 自分の分は自分で作るスタイルで、焼きあがったパンは、そのまま持ち帰れます。
by nara-olive
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