★★16名同時にパンを教えるということ (広陵町民パン講座)
10/22にグリーンパレス調理実習室で、広陵町民対象の
後期パン講座をしました。
今回は、新たに16名のみなさまとの出会いがありました。
初回は、手ごねパンが、レーズンパン
デザートが、ブランマンジェ でした。
二人一組で、手ごねしていただきました。
パンの基本的なこね方、作り方の説明など、第1回は、大忙しでした。
試食の時には、自己紹介をしていただき、和やかな時間を過ごせました。
しかしながら、今回、アシスタントさんを一人に減らしてみたのですが、
アシスタントさんが、試食用のパン16個の分割や作業をしている時に
生徒さんの生地の見極めなどが、重なると自分ひとりでは
行き届かないですね。というのが、反省点です。
自宅では、多くて、6名・・しかも作業が重ならないように
開始時間を15分ずらしたり、工夫できるので・・・
おひと組、2次発酵の時の温度が高くて、生地がへこみましたね。
(発酵機もないので・・・)
目のくりっとしたかわいい生徒さんの組、自宅で再lessonさせていただきます。
見られたら、連絡ください。(もちろん、無料です)
次回は、惣菜パンを作る予定です。作りやすくておいしいもの
考え中です。
今日もブログ見てくださってありがとうございます。
172教室中、9位におります。よかったら、本日も
下記「パン教室」ポチッとしていただけたら嬉しいです。
にほんブログ村
後期パン講座をしました。
今回は、新たに16名のみなさまとの出会いがありました。
初回は、手ごねパンが、レーズンパン
デザートが、ブランマンジェ でした。
二人一組で、手ごねしていただきました。
パンの基本的なこね方、作り方の説明など、第1回は、大忙しでした。
試食の時には、自己紹介をしていただき、和やかな時間を過ごせました。
しかしながら、今回、アシスタントさんを一人に減らしてみたのですが、
アシスタントさんが、試食用のパン16個の分割や作業をしている時に
生徒さんの生地の見極めなどが、重なると自分ひとりでは
行き届かないですね。というのが、反省点です。
自宅では、多くて、6名・・しかも作業が重ならないように
開始時間を15分ずらしたり、工夫できるので・・・
おひと組、2次発酵の時の温度が高くて、生地がへこみましたね。
(発酵機もないので・・・)
目のくりっとしたかわいい生徒さんの組、自宅で再lessonさせていただきます。
見られたら、連絡ください。(もちろん、無料です)
次回は、惣菜パンを作る予定です。作りやすくておいしいもの
考え中です。
今日もブログ見てくださってありがとうございます。
172教室中、9位におります。よかったら、本日も
下記「パン教室」ポチッとしていただけたら嬉しいです。
にほんブログ村
by nara-olive
| 2009-10-24 08:14
| パン教室
ウェルカムドリンク、手作りランチ、デザート、珈琲等、盛りだくさん。 自分の分は自分で作るスタイルで、焼きあがったパンは、そのまま持ち帰れます。
by nara-olive
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
お知らせなど
手ごねパンの時間のHPは
こちら、です。
過去の日記や自己紹介も詳しくありますので、
ご覧ください。
お問い合わせは、こちらまでお願いします。
*お教室は、平日 火曜-金曜の中で
月に2.3日程度ゆるく開催
(土日祝 および
子供の春・夏・冬休みも
お休みさせていただい
ています。)
*素敵な情報誌
MINT(こちら)を
応援しています❤
こちら、です。
過去の日記や自己紹介も詳しくありますので、
ご覧ください。
お問い合わせは、こちらまでお願いします。
*お教室は、平日 火曜-金曜の中で
月に2.3日程度ゆるく開催
(土日祝 および
子供の春・夏・冬休みも
お休みさせていただい
ています。)
*素敵な情報誌
MINT(こちら)を
応援しています❤
最新の記事
■■ 手ごねパンの時間 ol.. |
at 2020-11-18 19:10 |
リボンでボールペン&鞄が10.. |
at 2019-03-06 16:45 |
奈良 平群道の駅 いちご 古.. |
at 2019-03-05 16:32 |
こんぶ茶(紅茶きのこ)、酒種.. |
at 2019-02-25 08:53 |
■3/6 (水) PM12:.. |
at 2019-02-22 08:57 |
以前の記事
2020年 11月2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
more...
フォロー中のブログ
のんびりのびのびMimosa Garde...
Chanter fab*...
cakecakeブログ
Baking Studi...
Smiling Bread
**L´ Art de ...
続*SMILE LIFE*
外部リンク
- ちいさいおうち
- * 小学生ママゆうこりん...
- good morning
- ケセランパサラン~ハンド...
- Les bonbons
- 高知で 撮ったり縫ったり...
- 私の備忘録
- RICE FLOUR ...
- 今日のあしあと
- 食物アレルギーっ子・アト...
- リルルズ riruru*s
- 西口理恵子オフィシャルブ...
- BLUE WIND
- 神戸・芦屋インテリアコー...
- 丁子色
- OURHOME
- style in life
- 西宮・芦屋ダブルグルーデ...
- なづな雑記
- VERT DE GRIS...
- ちいさなパン教室 めーぷる
- 大阪テーブルコーディネー...
- 46歳からのダイエット
- ワタナベ薫オフィシャルブ...
- 【奈良・大阪】パーソナル...
- 奈良・橿原 ゆるりさらり...
- 【兵庫・大阪】30代から...
- フードクリエイターおかち...
- Milk & Cocoa
- marimo cafe ...
- SugarLab. -佐...
カテゴリ
全体パン教室
食物アレルギー
写真
お庭
家族
お店情報(昼・夜)
断捨離 (お片付)
糖質制限
習い事
めまい
その他
未分類
その他のジャンル
タグ
パン教室(52)食物アレルギー(40)
糖質制限(26)